1. Sofra Tuzu
Sodyumun en yaygın kaynağı sofra tuzudur. Yemeklere eklenen tuz, gıdalarda sodyum oranını artırır. 1 çay kaşığı tuz yaklaşık 2,300 mg sodyum içerir.
2. İşlenmiş Etler
Sosis, salam, sucuk, jambon gibi işlenmiş et ürünleri, yüksek miktarda sodyum içerir. İşlenmiş etlerin raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak için tuz eklenir.
3. Konserve Gıdalar
Konserve sebzeler, çorbalar, balık (ton balığı, sardalya) gibi ürünler genellikle yüksek miktarda sodyum içerir. Konserve gıdaların korunması için tuz eklenir.
4. Peynir
Peynirler, özellikle işlenmiş ve sert peynir çeşitleri (fet, kaşar, parmesan gibi), yüksek miktarda sodyum içerir.
5. Hazır Soslar ve Ketçap
Ketçap, soya sosu, barbekü sosu ve diğer hazır soslar sodyum açısından zengin olabilir. Örneğin, soya sosu çok yüksek miktarda sodyum içerir.
6. Tuzlu Atıştırmalıklar
Cips, kraker, tuzlu fıstık ve diğer tuzlu atıştırmalıklar yüksek miktarda sodyum içerir.
7. Ekmek ve Unlu Mamuller
Ekmek, simit ve diğer unlu mamuller de beklenmedik şekilde sodyum içerebilir. Hamurun lezzetini artırmak ve kabarmasını sağlamak için tuz eklenir.
8. Hazır Gıdalar ve Fast Food
Pizza, burger, patates kızartması gibi fast food ürünler genellikle yüksek miktarda sodyum içerir. Ayrıca dondurulmuş hazır yemekler de yüksek sodyum oranına sahiptir.
9. Deniz Ürünleri
Taze deniz ürünleri genellikle doğal olarak sodyum içerir. Ancak konserve balıklar (ton balığı, sardalya gibi) işlenmiş oldukları için daha fazla sodyum içerebilir.
10. Sebzeler (Doğal Sodyum İçeren)
Doğal olarak sodyum içeren sebzeler arasında pancar, kereviz, havuç ve ıspanak bulunur. Bu sebzelerdeki sodyum miktarı işlenmiş gıdalara göre daha düşük olsa da, sodyum katkısı yapar.
Sodyum birçok işlenmiş ve doğal gıdada bulunur. Özellikle işlenmiş gıdalar, konserve yiyecekler ve fast food ürünleri yüksek sodyum içerir. Sağlıklı bir diyet için, sodyum alımını sınırlandırmak ve doğal gıdaları tercih etmek önemlidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), günlük sodyum tüketiminin 2,300 mg’ı aşmaması gerektiğini önermektedir.
